Składniki na 1 porcję:
Cukinia – 1/2 średniej sztuki
Ziemniaki – 2 sztuki
Cebula – 1/3 sztuki
Czosnek – 1/2 ząbka
Olej rzepakowy – 1/2 łyżeczki
Jogurt grecki – 1 łyżka
Pestki dyni – 1 łyżka
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obrać, pokroić i poddusić na oleju. Wlać 250 ml wody. Ziemniaki obrać. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę, umyć. Dodać warzywa do wody, doprawić. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Całość zblendować. Podać z jogurtem greckim i pestkami dyni.
Smacznego 🙂
